Соглашусь: с табаком и алкоголем стремно - помимо того, что с лицензией много хлопот, так еще и законы постоянно меняются. Если нет достаточного опыта в ведении бизнеса - лучше с этого не начинать.
Очень хорошая идея прозвучала по поводу аренды помещения.