В Windows 7 мак-адрес меняется в свойствах сетевого адаптера.

Приведу пример: Control Panel (Панель управления) -> System and Security (Система и Безопасность) -> System (Система), далее выбираем пункт Device Manager (Диспетчер устройств) и в разделе «Network adapters» («Сетевые адаптеры») открываем свойства нужного адаптера. Затем во вкладке «General» («Общие») нажимаем кнопку Change Settings (Изменить настройки). В появившемся окне находим вкладку Advanced, находим поле Network Address и вписываем нужное значение мак-адреса.