Мда....Под никсы просканируй nmap'ом, под винду можешь использовать ShadowScan, например, или виндовую версию того же nmap'а=)
Использовать нмап с такими флагами:
-o(Operating system detection) – определение ОС на сканируемом хосте с помощью снятия
отпечатков стека TCP/IP.
-oN <имя_файла> (output Normal) – опция логирования. Позволяет записать результат сканирования в файл.
-----------------
Или читай ман, тебе вроде кто-то в посте кинул линк.