Как организовать защищеный от органов канал обмена электроными письмами. Канал для людей которые понимают в сетвых технологиях на уровне пользователя.

Возможно ли это сделать на базе сервисов бесплатной почты, типа gmail.com, или необходимо поднимать свой почтовый сервер.

В какой стране лучше всего хостится? У какого провайдера?

Как организовать защищеный канал от пользователя до почтового сервера?

Еще раз напоминаю, что канал для пользования людьми, не особо разбирающихся в сетевых технологиях.

Я не прошу все подробно раписывать, хотя бы укажите в какую сторону копать.

Буду очень признателен за подсказки/