А как-то включить можно то, что есть уже?

Смотрим в php.ini (eg. %WINDIR%\php.ini) и смотрим в раздел "Dynamic Extensions". Там должна быть раскоментирована строчка "extension=php_sockets.dll ". Далее смотрим директиву "extension_dir" она должна указывать на путь где лежат все динамически подключаемые модули. Лезем туда и смотрим присутсвует ли библиотека там. Если да то читаем дальше, если нет то скачайте модуль под вашу версию php и положите в эту директорию.