Не знаю, как создать джимм с настройками, но знаю, как сделать такой серв) для этого нам понадобиться: ICQMsgLoger, и если у тебя динамический ip, можно воспользоваться сервисом no-ip.com. В принципе все, если у тебя стат ip, все просто, запускаешь ICQMsgLoger, прописываешь нужный порт, нажимаешь старт, далее у нужного клиента указывешь свой ip и порт; если у тебя динамический, то запускаешь еще DUC от сервиса no-ip, и прописываешь адрес, который ты регистрировал у них, в настройках клиента. К примеру у меня это был: icq-for.no-ip.biz:80, такой порт выставляешь и в ICQMsgLoger. Логи входа и вся переписка будут находиться в папке log.