Раз 20 посмотрел их капчи:
Шум - ищи длинные полосы. они длиннее(50% случаев) и тоньше(90%) чем цифры. так что отличить вполне возможно.
Поворот - заюзай ИИ. правда тут нужно будет сделать немаленькую сеть. и хорошо её обучить.