я тут попытался поюзать класс xmpphp для работы с джабером на пхп... Собсно отправлять научился, а вот что бы он сидел, получал еще чего то как то не допер маленько... Документация на класс на англицком вся... Но может быть тебе поможет.
http://code.google.com/p/xmpphp/