Насчет того как узнавать непостоянный ИП, у меня была такая нужда и я поступил таким вариантом:
Создал мини сниффер на веб хостинге, ссылка, при обращении к которой записывался в тхт файл ип обративщейся машины. Затем написал на Delphi программу, которая запускалась без никаких признаков "жизни" (ее было только видно в процессах под именем: svhost.exe, оставалось только угадать какой именно ), ета программа переходила на сайт каждые N минут. Оставалось только добавить ее на автозапуск...